Basit Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 300 gram petibör bisküvi
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi eklenebilir)
Yapılışı:
- Bisküvileri bir poşetin içine koyup, ufak parçalar haline gelene kadar ezerek kırın (çok küçük olmamalı, yaklaşık nohut büyüklüğünde).
- Bir kapta yumuşak tereyağını, toz şekeri ve vanilyayı iyice karıştırın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Kakaoyu ekleyip karıştırdıktan sonra, sütü yavaş yavaş ilave edin ve pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Kırılmış bisküvileri bu karışıma ekleyip, spatula ile nazikçe karıştırarak tüm bisküvilerin sosla kaplanmasını sağlayın.
- Karışımı yağlı kâğıt serili bir kek kalıbına veya derin bir kaba aktarın, üzerini düzleştirin.
- Buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Servis yapmadan önce dilimleyip, üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok fazla ezmeyin, aksi halde pasta hamur gibi olabilir; parçaların biraz büyük kalması mozaik görüntüsünü verir.
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması önemli, böylece karışım kolayca birleşir ve pürüzsüz olur.
- Dinlendirme süresini kısaltmayın, bu sayede pasta iyice sertleşir ve dilimlenmesi kolaylaşır.
- İsteğe bağlı olarak karışıma doğranmış fındık veya ceviz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Sütü azar azar ekleyin, karışımın çok sulu olmamasına dikkat edin; kıvamı yoğun olmalı.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
