Bardakta Köstebek Pasta Nedir?
Köstebek pasta, geleneksel bir Türk tatlısı olup genellikle katmanlı kek, krem şanti ve çikolata parçalarıyla hazırlanır. Bardakta köstebek pasta ise bu lezzeti pratik bir şekilde, bireysel porsiyonlar halinde sunmanın harika bir yoludur. Özellikle davetlerde veya atıştırmalık olarak ideal olan bu tatlı, hem göze hitap eder hem de yapımı kolaydır. Aşağıda, evde kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif paylaşıyorum.
Malzemeler (4-6 Bardak İçin)
- 1 paket hazır kek karışımı (veya ev yapımı kek için: 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 3 yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya)
- 2 su bardağı süt (krem şanti ve ıslatma için)
- 1 paket krem şanti (toz halinde, yaklaşık 80-100 gram)
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şantiyi çırpmak için)
- 1 paket bitter çikolata (rendelenmiş veya küçük parçalar halinde, yaklaşık 100 gram)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı kakao (kek karışımına veya süsleme için)
- İsteğe bağlı: Fındık veya ceviz (üzeri için)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 25-30 dakika (kek için)
- Toplam süre: Yaklaşık 1 saat (soğuma dahil)
Yapılışı
- İlk olarak, keki hazırlayın. Hazır kek karışımını paket üzerindeki talimatlara göre pişirin veya ev yapımı kek için; yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, ardından sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbında 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Pişen keki soğumaya bırakın, sonra ufak parçalara bölün veya rendeleyin.
- Krem şantiyi hazırlayın. Bir kasede, toz krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle birlikte mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın (yaklaşık 3-5 dakika). Bu işlemi buzdolabında bekletip daha sonra kullanabilirsiniz.
- Bardakları düzenlemeye başlayın. Temiz, şeffaf bardakların (tercihen 200-250 ml) tabanına biraz kek parçası yerleştirin. Üzerine 1-2 yemek kaşığı süt gezdirerek keki ıslatın (bu, pastanın yumuşak olmasını sağlar).
- Kek katmanının üzerine bir katman krem şanti ekleyin ve düzeltin. Ardından rendelenmiş bitter çikolatadan serpin.
- Bu katmanları tekrarlayın: kek, süt, krem şanti, çikolata. En üst katman krem şanti ve çikolata ile bitmelidir. İsterseniz, fındık veya ceviz serperek süsleyin.
- Hazırlanan bardakları buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu, katmanların birleşmesini ve lezzetin oturmasını sağlar. Soğuk servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Keki bir gün önceden pişirip saklayabilirsiniz, böylece işlem daha hızlı ilerler.
- Krem şanti yerine, labne peyniri ve pudra şekeri karışımı kullanarak daha hafif bir versiyon deneyebilirsiniz.
- Çikolata olarak sütlü veya beyaz çikolata da kullanabilirsiniz, tat tercihinize göre değiştirin.
- Bardakta köstebek pastayı hazırlarken, katmanları eşit dağıtmaya özen gösterin; bu, görsel açıdan daha çekici olmasını sağlar.
- Servis öncesi üzerine nane yaprağı veya meyve parçaları ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, sevdiklerinize lezzetli ve kişiselleştirilmiş bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
