Ballı Badem Pastası Tarifi
Malzemeler:
- Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı ince çekilmiş badem
- Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 200 gram tereyağı, 3 yemek kaşığı bal
- Üzeri için: 1 su bardağı dövülmüş badem, 2 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın, ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- Son olarak ince çekilmiş bademi ilave edip yağlanmış kek kalıbına dökün.
- 180°C fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- Krema için süt, un, nişasta, şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin, soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın, soğuyan muhallebiyi ekleyip tekrar çırpın.
- Balı ekleyip karıştırarak kremayı tamamlayın.
- Soğuyan keki ikiye bölün, alt katmanı servis tabağına alıp üzerine kremanın yarısını sürün.
- Üst katmanı kapatıp pastanın tüm yüzeyine kalan kremayı yayın.
- Dövülmüş bademi pastanın kenarlarına ve üzerine serpiştirin, balı gezdirerek süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Pastayı bir gece önceden hazırlarsanız, lezzeti daha iyi oturacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
