Balkabaklı rulo pasta nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Balkabaklı rulo pasta, özellikle sonbahar aylarında tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Balkabağının zengin aroması ve yumuşak dokusu, bu pastaya özel bir tat katmaktadır. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli olan bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Balkabaklı rulo pasta yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı balkabağı püresi
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• 1/4 çay kaşığı muskat
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı krem peynir (iç harcı için)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri (iç harcı için)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (iç harcı için)

Balkabaklı rulo pastanın hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

1. Fırını Önceden Isıtma: Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında bir araya getirerek beyazlaşana kadar çırpın.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Sıvı yağ ve balkabağı püresini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, tarçın, zencefil, muskat ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı yumurta ve şeker karışımına yavaşça ekleyin.

5. Hamurun Hazırlanması: Elde edilen hamuru, yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve eşit bir şekilde yayın.

6. Pişirme: Hamuru önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

7. İç Harcının Hazırlanması: Krem peyniri, pudra şekeri ve vanilyayı bir kapta karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

8. Rulonun Oluşturulması: Soğuyan hamuru yağlı kağıttan dikkatlice çıkarın ve üzerine iç harcı sürün. Ardından dikkatlice rulo yapın.

9. Servis: Rulo pastayı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak ekstra pudra şekeri serpebilirsiniz.

Balkabaklı rulo pasta, farklı tatlar ve varyasyonlar ile zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına ceviz, fındık veya kuru üzüm ekleyerek daha kıvamlı ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Ayrıca, balkabağı pürenizi kendiniz evde yapabilir ya da hazır olarak alabilirsiniz. Böylece hem zamandan tasarruf sağlarsınız hem de doğal bir lezzet elde edersiniz.

Balkabaklı rulo pasta, hem görselliği hem de lezzeti ile tatlı sofralarınıza farklı bir boyut kazandıracaktır. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, sonbahar aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya adaydır. Afiyet olsun!