Balkabaklı bisküvili pasta nasıl yapılır?
Balkabağının doğal tatlılığıyla hazırlanan bu pratik pasta, bisküvilerin yumuşak dokusu ve krem şantinin hafifliğiyle buluşuyor. Özellikle sonbahar aylarında tercih edilen bu tarif, ceviz ve tarçınla tamamlanan dengeli aromasıyla misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir alternatif oluşturuyor.
Balkabaklı Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram balkabağı (rendelenmiş veya püre halinde)
- 1 paket petibör bisküvi
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, balkabağını küp küp doğrayıp buharda veya tencerede yumuşayana kadar pişirin. Pişen balkabağını püre haline getirin.
- Bir tencereye balkabağı püresi, süt, toz şeker ve vanilyayı ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Pişen balkabağı karışımını ocaktan alın ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krem şantiyi, paketinde yazan talimata göre hazırlayın.
- Soğuyan balkabağı karışımına hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Bisküvileri süte batırıp bir pasta kalıbının tabanına dizin. Üzerine balkabağı kremasının yarısını yayın.
- İkinci bir kat bisküvi dizip kalan kremayı üzerine yayın. En üste bisküvi koymayın.
- Pastanın üzerini ceviz veya fındık ile süsleyip tarçın serpin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Dinlenmiş pastayı dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Balkabağını buharda pişirirseniz daha lezzetli ve sulu olur.
- Bisküvileri çok fazla süte batırmamaya dikkat edin, yoksa pasta yumuşak olabilir.
- Pastayı dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar iyi olur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
