Balkabağı Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı rendelenmiş balkabağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ardından sıvı yağ ve rendelenmiş balkabağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın, hindistan cevizi ve zencefili eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
İpuçları:
- Balkabağını rendelerken suyunu sıkmayı unutmayın, aksi halde pasta çok sulu olabilir.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya krema ile süsleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir balkabağı aroması için kavrulmuş balkabağı püresi de kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
