Bal kabak pastası nasıl yapılır, tarifinde neler var?
Sonbaharın en sevilen lezzetlerinden biri olan bal kabağı pastası, hem hafif hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunuyor. Tarçın ve hindistan cevizi gibi baharatlarla zenginleşen bu nefis pasta, özel günlerde veya çay saatlerinde misafirlerinizi şaşırtacak görsel bir şölene dönüşüyor.
Bal Kabağı Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı rendelenmiş bal kabağı (yaklaşık 500 gram)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı karanfil (isteğe bağlı)
- 1 çimdik tuz
Üzeri İçin:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Ceviz veya fındık parçaları
Yapılışı:
- Öncelikle bal kabağını rendeleyin ve suyunu süzün
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ, rendelenmiş bal kabağı ve vanilini ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi, karanfil ve tuzu eleyerek ekleyin
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına karışımı dökün
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın
- Soğuyan pastanın üzerine krem şantiyi sürün
- Ceviz veya fındık parçalarıyla süsleyin
- Birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Bal kabağının suyunu iyice süzmek pastanın kıvamı için önemlidir
- Fırın sıcaklığını pastanın büyüklüğüne göre ayarlayın
- Pastayı tam soğuduktan sonra krem şanti ile süsleyin
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu da ekleyebilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
