Bal Kabağı Pastası Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Bal kabağı pastası, özellikle sonbahar ve kış aylarında sevilerek tüketilen, sıcak ve baharatlı bir tatlıdır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu pastayı evde yapmak oldukça kolaydır. İşte detaylı tarif ve malzeme listesi:
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı pişmiş ve püre haline getirilmiş bal kabağı (yaklaşık 1 orta boy bal kabağı)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker (tercihe bağlı, daha derin bir tat için)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya kanola yağı)
- 1/2 su bardağı süt veya krema
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı zencefil
- 1/4 tatlı kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 tatlı kaşığı karanfil (toz)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Bal Kabağı Pastası Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. 23 cm'lik bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Pişmiş bal kabağını bir kasede pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin veya blender'dan geçirin. Dilerseniz konserve bal kabağı püresi de kullanabilirsiniz.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekerleri çırpın, karışım hafifçe köpüklenene kadar devam edin.
- Bal kabağı püresini, sıvı yağı, sütü ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil, hindistan cevizi, karanfil ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa pasta hazırdır.
- Pişen pastayı fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
- Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek veya krema ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Bal kabağını fırında pişirerek veya buharda haşlayarak hazırlayabilirsiniz; bu, daha yoğun bir tat verir.
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Pasta oda sıcaklığında saklanabilir veya buzdolabında daha uzun süre tazeliğini korur.
Bu tarifle, ev yapımı nefis bir bal kabağı pastası elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
