Az Malzemeyle Ağlayan Pasta Tarifi
Ağlayan pasta, üzerindeki çikolata sosunun akışkanlığıyla adeta "ağlıyormuş" gibi görünen, lezzetli ve gösterişli bir tatlıdır. Eğer sınırlı malzemeniz varsa, basit ve ekonomik bir versiyonunu hazırlamak mümkün. İşte az malzemeyle kolayca yapabileceğiniz ağlayan pasta tarifi:
Gerekli Malzemeler
- 1 paket hazır kek karışımı (veya 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 paket kabartma tozu, 3 yumurta, 1 su bardağı süt ile kendi kekinizi yapabilirsiniz)
- 1 su bardağı süt (kek için, eğer hazır karışım kullanıyorsanız paket talimatına uyun)
- 3 yumurta (kek için, hazır karışımda gerekebilir)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kutu süt kreması (200 ml) veya 1 su bardağı süt + 2 yemek kaşığı un ile kremalı sos yapabilirsiniz
- 1 su bardağı toz şeker (sos için)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı (sos için, isteğe bağlı)
- 1 paket vanilya (aroma için)
Yapılışı
- Öncelikle, kekinizi hazırlayın. Hazır kek karışımını paketindeki talimatlara göre pişirin veya kendi karışımınızı yapın: un, şeker, kabartma tozu, yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırıp yağlanmış bir kek kalıbında 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- Kek soğurken, kremalı sosu hazırlayın. Bir tencereye süt kremasını (veya süt + un karışımını), toz şekeri, kakaoyu ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp kıvam almasını sağlayın, ardından ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Sosun biraz soğumasını bekleyin, ama tamamen soğumadan pastanın üzerine dökülmeli.
- Soğuyan keki servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sıcak sosu yavaşça dökün, böylece sos kekin kenarlarından aşağı süzülerek "ağlama" efekti yaratacak. Sosu dökmeden önce, kekin üst yüzeyini bir çatal veya kürdanla hafifçe delerseniz, sosun içine daha iyi nüfuz etmesini sağlarsınız.
- Pastayı oda sıcaklığında veya buzdolabında 1-2 saat dinlendirin, böylece sos iyice yerleşir ve lezzet kıvamı artar. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi veya fındık serperek süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Notlar
- Malzemeleri azaltmak isterseniz, kek için hazır karışım kullanmak zaman ve malzeme tasarrufu sağlar. Ayrıca, süt kreması yerine sadece süt ve unla yapılan sos da iş görür, ama kıvamı daha hafif olabilir.
- Sosun kıvamını kontrol edin: çok kalın olursa biraz süt ekleyip inceltebilirsiniz, çok sıvı olursa birkaç dakika daha pişirin. Ideal kıvam, akışkan ama çok sulu olmayandır.
- Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişiliktir ve hazırlama süresi yaklaşık 45 dakikadır. Ekonomik olması için mevsimlik malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz, örneğin sos içine rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
Bu basit tarifle, az malzemeyle lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir ağlayan pasta yapabilir, misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
