Arda'nın Mutfağında Napolyon Pasta Tarifi
Napolyon pastası, ince katmanları ve kremalı dokusuyla bilinen klasik bir tatlıdır. Arda'nın mutfağında bu pastayı yapmak için adım adım ilerleyeceğiz. İşte tarifimiz:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket hazır milföy hamuru (veya ev yapımı milföy)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 çay kaşığı tereyağı
- Üzeri için pudra şekeri veya dövülmüş fındık
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın. Milföy hamurunu açın ve eşit büyüklükte dikdörtgen parçalara bölün (yaklaşık 3-4 parça). Her parçayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine çatal ile delikler açın. 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar fırında tutun. Soğumaya bırakın.
- Krema için, bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Ocaktan alıp tereyağını ilave edin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, soğuk süt ile paket talimatlarına göre çırpın ve soğuyan kremaya yavaşça ekleyip karıştırarak birleştirin.
- Soğuyan milföy katmanlarının birini servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün. İkinci milföy katmanını ekleyip tekrar kremayla kaplayın. Tüm katmanları bitene kadar bu işlemi tekrarlayın, en üste kremayı sürün.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini pudra şekeri veya dövülmüş fındık ile süsleyin. Dilimleyip keyifle tüketin.
İpuçları:
- Milföy hamurunu çıtır olması için fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Kremayı soğuturken buzdolabında bekletirseniz daha iyi kıvam alır.
- İsteğe bağlı olarak kremaya çikolata veya meyve parçaları ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle Arda'nın mutfağında lezzetli bir Napolyon pastası yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
