Antep Fıstıklı Pudingli Bisküvi Pastası Tarifi
Bu nefis ve pratik tatlı, Antep fıstığının lezzetiyle puding ve bisküvinin mükemmel uyumunu bir araya getirir. Hem göze hem damağa hitap eden bu pastayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 2 paket kakaolu puding (80-90 gramlık)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket petibör bisküvi veya yuvarlak bisküvi
- 1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı (bir miktarını süsleme için ayırın)
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, krema için)
- Yarım su bardağı sıvı krema (isteğe bağlı, daha kıvamlı puding için)
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika (puding pişirme)
Soğuma Süresi: En az 3-4 saat buzdolabında
Yapılışı
- İlk olarak, pudingi hazırlayın. Bir tencereye sütü ve toz şekeri alın, orta ateşte karıştırarak ısıtın. Şeker eriyinceye kadar devam edin.
- Kakaolu puding tozunu bir kasede biraz soğuk sütle ezerek pürüzsüz hale getirin. Bu, topaklanmayı önler.
- Puding karışımını ısınmış süte yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Pudingi ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağı veya sıvı kremayı ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu, pudingin daha kremsi olmasını sağlar.
- Puding biraz soğurken, Antep fıstıklarını incecik çekin. Yaklaşık yarısını pudinge ekleyip karıştırın, kalanını pastanın üzeri için kenara ayırın.
- Pastayı oluşturmak için bir kek kalıbını veya derin bir servis kabını yağlayın veya streç filmle kaplayın. Tabanına bisküvileri tek sıra halinde dizin.
- Bisküvilerin üzerine bir kat puding dökün, ardından tekrar bisküvi ve puding katlarıyla devam edin. En üst kat puding olacak şekilde bitirin.
- Pastanın üzerini düzleştirip, ayırdığınız çekilmiş Antep fıstıklarıyla süsleyin. Dilerseniz taze nane yaprakları veya kıyılmış fıstık parçaları ekleyebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, bisküvilerin yumuşamasını ve tatlıların lezzetinin oturmasını sağlar.
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın (eğer kullandıysanız) ve dilimleyerek sunun. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.
İpuçları ve Öneriler
- Pudingin soğumasını hızlandırmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz, ancak bu sırada karıştırmaya devam edin.
- Antep fıstığı yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz, ancak Antep fıstığı pastaya özgün bir tat verir.
- Bisküvileri sütle hafifçe ıslatabilirsiniz, bu onları daha yumuşak yapar, ancak aşırı ıslatmayın ki pasta dağılmasın.
- Pastayı daha şık hale getirmek için, üzerine çikolata sosu veya karamel gezdirebilirsiniz.
- Bu tarif buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur, ancak bisküviler zamanla daha yumuşayabilir.
Bu kolay tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
