Antep fıstıklı pastacı kreması nasıl yapılır?

Yoğun antep fıstığı aroması ve kremsi dokusuyla tatlılara özel bir lezzet katacak bu pastacı kreması, evde basit malzemelerle hazırlanabiliyor. Kavrulmuş antep fıstıklarının mutfak robotunda öğütülmesiyle başlayan tarif, birkaç temel malzemenin eklenmesiyle kolayca tamamlanıyor. Dinlendirilmiş haliyle pastalar, kurabiyeler ve tatlılar için ideal bir dolgu ve süsleme kreması sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Antep Fıstıklı Pastacı Kreması Tarifi

Antep fıstıklı pastacı kreması, tatlılarda, pastalarda ve kurabiyelerde kullanılan, yoğun fıstık aroması ve kremsi dokusuyla dikkat çeken bir kremadır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı Antep fıstığı (kavrulmuş, tuzsuz)
1/2 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı süt (veya bitkisel süt alternatifleri)
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
1-2 damla yeşil gıda boyası (isteğe bağlı, renk için)

Hazırlanışı:

Antep fıstıklarını mutfak robotuna alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar öğütün. Bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürebilir; fıstıklar yağını salarak macun kıvamına gelecektir.
Toz şekeri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın, şeker iyice karışana kadar devam edin.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek kremayı inceltin ve karışımın homojen olmasını sağlayın.
Tereyağını ve vanilya özütünü ilave edip tekrar karıştırın. İsterseniz bu aşamada yeşil gıda boyası ekleyerek rengi canlandırabilirsiniz.
Kremayı hava almayan bir kapta buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu, kıvamının oturmasına yardımcı olacaktır.

İpuçları:

Kavrulmuş fıstık kullanmak aromayı artırır, ancak çiğ fıstık kullanacaksanız önce fırında hafifçe kavurmanızı öneririm.
Kıvamı çok kalınsa biraz daha süt ekleyebilirsiniz; çok sıvıysa buzdolabında bekletmek kıvamını düzeltecektir.
Bu kremayı pasta dolgusu, kek süslemesi veya kurabiye içi olarak kullanabilirsiniz.

Not:

Antep fıstıklı kremayı buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Taze tüketilmesi lezzet açısından daha iyi sonuç verir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar