Altı Kat Kekli Bisküvili Pasta Tarifi
Bu tarif, hem kek katmanları hem de bisküvi katmanlarıyla zengin bir lezzet sunan, görsel olarak etkileyici bir pasta hazırlamanızı sağlar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet hazır kek (tercihen vanilyalı veya çikolatalı, yaklaşık 20 cm çapında)
- 2 paket petibör bisküvi veya benzeri yumuşak bisküvi
- 500 ml süt
- 200 gr toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 200 gr tereyağı veya margarin
- 1 paket krem şanti (toz halinde, soğuk sütle çırpılmış)
- 1 su bardağı soğuk süt (bisküvileri ıslatmak için)
- İsteğe bağlı: çikolata sosu, meyve veya fındık parçaları ile süsleme
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat (pişirme hariç, buzdolabında dinlendirme süresi ekstra)
Yapılışı:
1. Kremasını Hazırlama:
- Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Kremayı soğumaya bırakın, bu sırada diğer adımlara geçin.
2. Kek Katmanlarını Hazırlama:
- Hazır kekleri enlemesine ikiye bölerek toplam 6 ince katman elde edin (her kek iki katmana bölünür). Keklerinizi evde pişirdiyseniz, soğuduktan sonra bölün.
- Kek katmanlarını pasta kalıbının tabanına veya servis tabağına yerleştirmeye hazır olun.
3. Bisküvi Katmanlarını Hazırlama:
- Bisküvileri soğuk süte batırıp çıkararak yumuşatın (fazla ıslanmamasına dikkat edin, sadece nemlendirin). Bu, bisküvilerin pastada dağılmadan durmasını sağlar.
4. Pastayı Kat Kat Birleştirme:
- Pasta kalıbının tabanına ilk kek katmanını yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün.
- Kremalı kek katmanının üzerine ıslatılmış bisküvileri dizin, ardından bisküvilerin üzerine tekrar krema sürün.
- Bu işlemi sırayla tekrarlayın: kek, krema, bisküvi, krema şeklinde devam edin. En üst katman kek ile bitirin ve kalan kremayı üzerine yayın.
- Pastanın en üstüne hazırladığınız krem şantiyi ekleyip düzeltin. İsterseniz çikolata sosu veya meyvelerle süsleyin.
5. Dinlendirme ve Servis:
- Pastayı buzdolabında en az 4-6 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu, katmanların iyice birleşmesini ve lezzetin oturmasını sağlar.
- Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi önerilir.
İpuçları:
- Kremayı daha hafif yapmak için, krem şantiyi kremaya ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Bisküvileri süt yerine kahve veya meyve suyu ile ıslatabilirsiniz farklı bir lezzet için.
- Pastayı hazırlarken katmanların eşit dağılmasına özen gösterin, böylece her dilimde denge olur.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek nefis bir altı kat kekli bisküvili pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
