Almanya'da Söz Pastası (Sahnetorte) Nasıl Yapılır?
Almanya'da "Söz Pastası" olarak bilinen, aslında "Sahnetorte" adı verilen krema pastası, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle pandispanya tabanı, taze krema, meyve veya çikolata ile hazırlanır. İşte evde yapabileceğiniz basit bir tarif:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 150 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 500 ml taze krema (sıvı)
- 1 paket krem şanti tozu
- 200 gram çilek veya mevsim meyvesi
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (dekore etmek için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Vanilya şekerini, unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, taze kremayla birlikte katılaşana kadar çırpın.
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç katmana ayırın.
- Her katmanın arasına krem şanti ve dilimlenmiş meyveleri serpiştirerek pastayı birleştirin.
- Pastanın dışını kalan krem şanti ile kaplayın ve üzerini meyve ile süsleyin.
- Pudra şekeri serperek servis yapmadan önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
İpuçları:
- Meyve yerine çikolata parçacıkları veya fındık kullanabilirsiniz.
- Pastayı daha hafif yapmak için krem şanti yerine yoğunlaştırılmış sütle yapılan krema kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
