Alayan Pasta Nedir?
Alayan pasta, hafif ve lezzetli bir sütlü tatlıdır. Genellikle pandispanya tabanı, sütlü kreması ve üzerindeki meyve veya çikolata sosuyla bilinir. Adını Arapça "lezzetli" anlamına gelen "alayan" kelimesinden alır ve özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Yapımı kolay olduğu için evde denemek için idealdir.
Alayan Pasta Malzemeleri
- Pandispanya İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):
- Çilek, muz gibi meyveler
- Çikolata sosu veya karamel
- Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi
Alayan Pasta Nasıl Yapılır?
- Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü yavaşça ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- Krema Yapımı:
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip topaklanma olmadan karıştırın.
- Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin, sonra vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krem şantiyi sütle çırpıp katılaştırın, soğuyan kremayla birleştirip karıştırın.
- Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün.
- Alt tabana kremadan bir kat sürün, üst tabanı kapatıp tüm pastayı kremayla kaplayın.
- Üzerini meyve, çikolata sosu veya antep fıstığı ile süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
- Pandispanyayı çok uzun süre çırpmayın, aksi halde sertleşebilir.
- Kremayı soğuturken sık sık karıştırın, üzerinin kaymak bağlamasını önleyin.
- Pastayı dinlendirirken buzdolabında kapalı tutun, böylece kıvamı daha iyi oturur.
Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir Alayan pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
