Akışkan çikolatalı pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Dışı çıtır içi akışkan bu muhteşem çikolatalı pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden. Sadece 10 dakikada pişen bu nefis tatlı, misafirlerinizi şaşırtacak ve damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz molten lava cake tarifi ve püf noktaları...
Akışkan Çikolatalı Pasta (Molten Lava Cake) Tarifi
Malzemeler:
- 100 gram bitter çikolata (en az %50 kakao)
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 50 gram toz şeker
- 30 gram un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
- Yağlanmış 4 adet küçük kek kalıbı veya ramekin
Yapılışı:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıplarını tereyağı ile yağlayıp buzdolabına koyun.
- Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, karıştırarak homojen hale getirin. Soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin, vanilyayı ilave edip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Un ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı soğuk kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin. Kenarlar sertleşmiş, ortası hafif çukur kalacak şekilde kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 1-2 dakika beklettikten sonra servis tabağına ters çevirip çıkarın.
- Sıcakken üzerine pudra şekeri serperek veya dondurma ile servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pişirme süresi pastanın akışkanlığını belirler; fazla pişirirseniz akışkanlık kaybolur.
- Kalıpları önceden soğutmak, pastanın dışının çabuk pişip içinin akışkan kalmasına yardımcı olur.
- Çikolata seçiminiz pastanın lezzetini doğrudan etkiler, kaliteli bitter çikolata kullanın.
Servis Önerisi:
- Vanilyalı dondurma veya taze çilek ile harika bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
