Ahududu pasta sosu nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Pastalara ve tatlılara enfes bir dokunuş katan ev yapımı ahududu sosu, hem pratik hem de doğal malzemelerle hazırlanıyor. Taze veya dondurulmuş ahududuların şeker ve limon suyuyla buluştuğu bu tarif, kıvamını nişasta ile ideal şekilde alırken isteğe bağlı eklenen vanilya veya portakal likörüyle aroması zenginleşiyor. Çekirdeklerinden arındırılarak pürüzsüz bir dokuya kavuşan sos, buzdolabında soğutulduktan sonra pasta, dondurma veya cheesecake üzerinde lezzet şöleni yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ahududu Soslu Pasta için Ev Yapımı Ahududu Sosu Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı taze veya dondurulmuş ahududu
1/2 su bardağı toz şeker (ahududunun tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı su (nişastayı açmak için)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 yemek kaşığı portakal likörü

Yapılışı:

Ahududuları bir tencereye alın. Taze ahududu kullanıyorsanız, iyice yıkayıp süzün. Dondurulmuş ahududuları çözmeden direkttttttt kullanabilirsiniz.
Ahududuların üzerine toz şekeri ekleyin ve orta ateşte, ahududular yumuşayıp suyunu salana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak ezilmelerine yardımcı olun.
Limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon, sosun rengini canlı tutar ve tat dengesini sağlar.
Bir kasede nişasta ve suyu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı yavaş yavaş tenceredeki ahududulara ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Sosu, kıvamı koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Kıvamı istediğiniz gibi değilse, biraz daha nişasta-su karışımı ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak vanilya özütü veya portakal likörü ekleyip karıştırın. Bu, sosa hoş bir aroma katacaktır.
Sosu sıcakken bir süzgeçten geçirerek çekirdeklerinden arındırabilirsiniz (isteğe bağlı). Eğer çekirdekli seviyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
Sosu oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun. Pasta üzerine sürmeden önce iyice soğumasını bekleyin.

İpuçları:

Ahududular mevsiminde değilse, dondurulmuş ahududu kullanmak pratik ve lezzetli bir seçenektir.
Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa, birkaç yemek kaşığı su ekleyip inceltebilirsiniz.
Bu sosu sadece pasta için değil, dondurma, waffle veya cheesecake üzerinde de kullanabilirsiniz.
Ahududu yerine çilek, böğürtlen gibi diğer meyvelerle de deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu ev yapımı ahududu sosu, pastalarınıza taze ve doğal bir lezzet katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar