Ağlayanpastanın tarifini nasıl yapabilirim?

Üç farklı sütlü karışımın enfes buluşmasıyla hazırlanan bu Meksika tatlısı, yumuşacık dokusu ve sütlü lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir deneyim sunuyor. Pastanın karakteristik özelliği olan sıvıyı içine çekmiş yapısı, onu diğer tatlılardan ayıran en belirgin özellik.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Pasta (Tres Leches Pastası) Tarifi

Malzemeler:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)

Sütlü Sos İçin:

1 kutu (410 ml) süt kreması
1 kutu (170 ml) krema
1 su bardağı süt

Krema Üzeri İçin:

2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından sütü yavaşça ilave edin.
Yağlanmış bir kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın, sonra üzerine kürdanla delikler açın.
Sütlü sos için süt kreması, krema ve sütü karıştırıp kekin üzerine dökün. Bu karışımı kekin çekmesi için 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp katılaşana kadar hazırlayın. Soğuyan kekin üzerine sürün.
Dilerseniz üzerini çikolata parçacıkları, meyve veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.

İpuçları: