Ağlayan pastanın yapımında hangi malzemeler kullanılır?

Görsel şöleni ve lezzeti bir arada sunan ağlayan pasta, özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Çikolatalı kek katmanı, kremalı dokusu ve süzülen glaze sosuyla hem göze hem damağa hitap eden bu enfes tarifin detaylarına göz atalım.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Pasta: Temel Malzemeler ve Hazırlık Süreci

Ağlayan pasta, görsel olarak etkileyici ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle çikolata veya vanilya temelli bir kek üzerine, "ağlama" efekti yaratan bir sos veya glaze ile hazırlanır. İşte geleneksel bir ağlayan pasta için kullanılan temel malzemeler ve adımlar:

Kek İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao (çikolatalı kek için)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Krema İçin Malzemeler

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Ağlama Sosu (Glaze) İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süreci

Öncelikle, kek malzemelerini karıştırarak bir kek hamuru hazırlayın ve fırında pişirin. Soğuduktan sonra, keki ikiye bölün veya üzerine krema sürmek için delikler açın. Krema malzemelerini ocakta pişirerek koyu bir muhallebi kıvamına getirin ve soğutun. Soğuyan kremayı kekin üzerine yayın. Ağlama sosu için tüm malzemeleri bir tencerede kaynatın, soğumaya bırakın ve son olarak kremanın üzerine dökerek "ağlama" efekti yaratın. Pastayı buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpucu: Ağlama sosunun kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha akışkan bir sos, daha belirgin bir "ağlama" efekti sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar