Ağlayan pasta tarifi oktay usta'dan nasıl yapılır?
Oktay Usta'nın enfes ağlayan pasta tarifi, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor. Kremasının pürüzsüz dokusu, yumuşacık keki ve kenarlarından süzülen çikolata sosuyla bu tarif, ev yapımı tatlılar arasında favori olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan bu pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olacak.
Ağlayan Pasta Tarifi: Oktay Usta'nın Pratik ve Lezzetli Yöntemi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Kek İçin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Krema İçin
- 500 ml süt (2 su bardağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 200 ml sıvı krema
- Çikolata Sosu İçin
- 100 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 4-5 saat
Yapılışı:
- Keki Hazırlama
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 180 derecede 25-30 dakika pişirin
- Kremasını Hazırlama
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
- Topaklanma kalmayana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha pişirip ocaktan alın
- Vanilini ekleyip soğumaya bırakın
- Krem şantiyi sıvı kremayla çırpın
- Soğuyan muhallebiyle krem şantiyi birleştirin
- Montaj
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt tabanı servis tabağına yerleştirin
- Kremadan bir kat sürün
- Üst kek tabakasını kapatın
- Kalan kremayla pastanın her yerini kaplayın
- Çikolata Sosu
- Tüm malzemeleri benmari usulü eritin
- Soğuyunca pastanın kenarlarından akacak şekilde dökün
- Buzdolabında 4-5 saat dinlendirin
Oktay Usta'nın Püf Noktaları:
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin
- Krema oda sıcaklığında dinlendirilmeli
- Çikolata sosu çok sıcak olmamalı
- Pastayı en az 4 saat buzdolabında bekletin
Servis Önerisi:
- Üzerini çilek, frambuaz veya fındık parçalarıyla süsleyebilirsiniz
- Soğuk servis yapın
- Dilimlerken ılık bıçak kullanın
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
