Ağlayan pasta minik borcamda nasıl yapılır?

Borcamda hazırlanan bu nefis ağlayan pasta, yumuşacık keki ve kremalı muhallebisiyle çay saatlerinizi şenlendirecek. Çikolata sosunun süzülüşünü izlemek ise adeta bir terapi etkisi yaratıyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Pasta (Minik Borcamda) Tarifi

Malzemeler:

1 paket hazır kek karışımı (veya 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 3 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya)
1 su bardağı süt (ıslatmak için)
2 su bardağı süt (muhallebi için)
1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
1 paket vanilya (muhallebi için)
1 yemek kaşığı tereyağı (muhallebi için)
200 ml krema (üzeri için)
1 paket çikolata sosu (veya 100 gr bitter çikolata)

Yapılışı:

Öncelikle keki hazırlayın. Hazır kek karışımını paket üzerindeki talimata göre pişirin veya ev yapımı kek malzemelerini karıştırıp minik borcama dökün. 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Kek soğurken, muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye 2 su bardağı süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip iyice çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi kıvam aldığında ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Soğuyan kekin üzerine kürdanla delikler açın ve 1 su bardağı sütü gezdirerek dökün, sütün iyice çekmesini bekleyin.
Soğumuş muhallebiyi kekin üzerine yayın ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Kremayı çırpıp katılaşana kadar mikserle köpürtün, ardından muhallebinin üzerine yayın.
Çikolata sosunu paket talimatına göre hazırlayın veya bitter çikolata benmari usulü eritip soğutun. Sosu kremanın üzerine gezdirin, kenarlarından süzülmesi için hafifçe yayın.
Ağlayan pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Keki ıslatırken sütü aşırı dökmeyin, aksi halde pasta hamur gibi olabilir.
Muhallebi soğurken üzerini streç filmle kapatarak kaymak bağlamasını önleyebilirsiniz.
Çikolata sosu sıcakken dökerseniz daha iyi akar, ancak kremanın erimemesi için soğutun.
Minik borcam için bu tarif 4-6 kişiliktir, porsiyonları küçük tutabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar