Ağlayan Pasta: En İyi Tarifler ve Püf Noktaları
Ağlayan pasta, görsel şöleni ve lezzetiyle öne çıkan bir tatlıdır. Adını, üzerinden süzülen krema veya çikolata sosundan alır. İşte en iyi ağlayan pasta tarifleri ve yapımında dikkat edilmesi gerekenler:
1. Klasik Çikolatalı Ağlayan Pasta
Bu tarif, temel ağlayan pasta yapımını öğrenmek isteyenler için idealdir. - Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı kakao.
- Krema için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 200 ml krema.
- Sos için: 100 gram bitter çikolata, 1 su bardağı süt.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, diğer kek malzemelerini ekleyip pişirin. Krema için malzemeleri ocakta kıvam alana kadar pişirin, soğutun. Sos için çikolatayı sütle eritin. Keki ortadan ikiye bölün, arasına kremayı sürün. Üzerine sosu gezdirip buzdolabında dinlendirin.
2. Krem Şantili Ağlayan Pasta
Hafif ve ferahlatıcı bir tat tercih edenler için mükemmel bir seçenek. - Malzemeler: Hazır pandispanya keki veya yukarıdaki kek tarifi.
- Krema için: 2 paket krem şanti, 1.5 su bardağı soğuk süt.
- Sos için: 1 paket çilekli veya vanilyalı puding, 2 su bardağı süt.
- Yapılışı: Krem şantiyi sütle çırpıp katılaşana kadar bekleyin. Pudingi sütle pişirip soğutun. Keki dilimleyip aralarına krem şantiyi sürün. Üzerine puding sosunu döküp buzdolabında 2 saat bekletin.
3. Muzlu ve Karamelli Ağlayan Pasta
Muz ve karamelin muhteşem uyumuyla farklı bir lezzet deneyimi. - Malzemeler: Klasik kek tarifi, 2-3 olgun muz.
- Krema için: 1 kutu krema (200 ml), 1 paket toz krem şanti, 1 su bardağı süt.
- Sos için: Hazır karamel sos veya 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı krema ile ev yapımı karamel.
- Yapılışı: Keki pişirip soğutun. Kremayı hazırlayın. Keki katlara ayırıp her katmana krema ve dilimlenmiş muz ekleyin. Üzerine karamel sosu gezdirip servis yapın.
4. Limonlu Ağlayan Pasta
Yaz ayları için ferahlatıcı ve hafif bir alternatif. - Malzemeler: Limonlu kek (1 limon kabuğu rendesi ve suyu ile klasik kek tarifini zenginleştirin).
- Krema için: 1 su bardağı labne peyniri, 1 su bardağı krema, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 limon kabuğu rendesi.
- Sos için: 1/2 su bardağı limon suyu, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı nişasta, 1/2 su bardağı şeker.
- Yapılışı: Limonlu keki pişirip soğutun. Kremayı karıştırıp kekin arasına ve üstüne sürün. Sos malzemelerini ocakta kıvam alana kadar pişirip soğutun, kekin üzerine dökün.
Püf Noktaları:
- Keki ıslatmak için süt veya şerbet kullanabilirsiniz, bu pastayı daha yumuşak yapar.
- Sosu, pastanın üzerine dökerken kenarlarından süzülmesine izin verin.
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin, böylece sos iyice emilir.
- Taze meyve ekleyerek lezzeti ve görseli zenginleştirebilirsiniz.
Bu tariflerle evinizde kolayca lezzetli ağlayan pastalar yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
