Ağlayan gelin pastası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Çikolata sosunun kenarlardan süzülerek romantik bir görüntü oluşturduğu Ağlayan Gelin Pastası, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tatlı. Kek, kremalı iç dolgusu ve akışkan çikolata sosuyla hazırlanan bu tarif, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri.
Ağlayan Gelin Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
Çikolata Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Süt ve sıvı yağı ilave edip karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin
Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin
- Soğumaya bırakın
- Krem şantiyi sütle çırpıp soğuyan muhallebiye ekleyin
Montaj:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt kısmına kremadan sürün
- Üst kapağı kapatın
- Kalan kremayı pastanın üzerine ve kenarlarına yayın
Çikolata Sosu:
- Tüm malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın
- Koyulaşana kadar pişirin
- Ilıyınca pastanın üzerine dökün, kenarlarından süzülmesine izin verin
Servis:
- Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
- Dilimleyerek servis yapın
Not: Pastanın adı, üzerindeki çikolata sosunun kenarlardan süzülerek "ağlıyormuş" gibi görünmesinden gelmektedir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
