3 katlı pasta keki nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Özel günlerin gözdesi üç katlı pasta, titizlikle hazırlanan kek katları ve kremalı dokusuyla unutulmaz bir lezzet sunuyor. Kek hamurunun pürüzsüz kıvamından kremanın yoğun aromasına, her detayın özenle işlendiği bu rehber, pastanızı en mükemmel haliyle nasıl oluşturacağınızı adım adım anlatıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

3 Katlı Pasta Keki Nasıl Yapılır?

3 katlı pasta keki, özel günlerde veya kutlamalarda tercih edilen, görkemli ve lezzetli bir tatlıdır. Yapımı biraz zaman ve özen gerektirse de, adım adım ilerlediğinizde harika sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte 3 katlı pasta keki yapımı için detaylı bir rehber:

Gerekli Malzemeler:

Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema için:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
Süsleme için (isteğe bağlı):
- Çilek, muz veya mevsim meyveleri
- Çikolata sosu veya kakaolu krema
- Pasta süsleri (şekerlemeler, fındık, vb.)

Yapılışı:

Keki Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Üç adet yuvarlak kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru üç eşit parçaya bölün ve her birini ayrı kalıba dökün.
- 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
Kremayı Hazırlama:
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip topaklanma olmadan karıştırın.
- Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, sürekli karıştırın.
- Ocaktan alın, vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta tereyağını yumuşatın ve soğuyan muhallebiyi yavaş yavaş ekleyerek krema kıvamı alana kadar çırpın.
Pastayı Birleştirme ve Süsleme:
- Soğuyan kek katlarını teker teker keserek düzleştirin (gerekirse).
- İlk kek katını servis tabağına yerleştirin, üzerine kremanın bir kısmını sürün.
- İkinci kek katını ekleyip tekrar krema sürün, son katı da ekleyin.
- Pastanın tüm yüzeyini ve kenarlarını kalan kremayla kaplayın.
- İsteğe bağlı olarak meyveler, çikolata sosu veya süslemelerle pastayı dekore edin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Keklerin eşit pişmesi için fırın ısısını kontrol edin ve kalıpları aynı anda pişirin.
Kremayı soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kaymak bağlamasını önleyin.
Pastayı dinlendirmek, katların daha iyi tutunmasını ve lezzetin oturmasını sağlar.

Bu tarifle, ev yapımı 3 katlı pasta kekiniz hem görsel olarak etkileyici hem de damak zevkinize hitap edecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar