20 kişilik pasta nasıl yapılır? hangi malzemeler gereklidir?

20 Kişilik Pasta Yapımı: Temel Tarif ve Malzemeler

20 kişilik bir pasta hazırlamak, özellikle doğum günleri, özel kutlamalar veya toplantılar için idealdir. Bu tarif, yumuşak bir pandispanya tabanı ve lezzetli bir krem şanti dolgusu ile klasik bir pastayı anlatmaktadır. İşte adım adım yapılışı ve gerekli malzemeler:

Gerekli Malzemeler

Pandispanya (Kek Tabanı) İçin:

• 6 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz

Krem Şanti Dolgusu ve Süsleme İçin:

• 4 paket krem şanti (yaklaşık 200 g)
• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 kutu konserve şeftali veya meyve (isteğe bağlı)
• Çilek, muz gibi taze meyveler (süsleme için)
• Pasta süsü, çikolata sosu veya meyve püresi (tercihe bağlı)

Pasta Yapım Adımları

1. Pandispanya Hazırlığı:

• Fırını 180°C'ye ısıtın. 26-28 cm çapında yuvarlak bir kek kalbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
• Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın, fazla çırpmayın.
• Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
• Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika soğuttuktan sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.

2. Krem Şanti Hazırlığı:

• Soğuk sütü bir kaba alın, krem şantiyi ekleyip paket talimatlarına göre (genellikle 3-5 dakika) katılaşana kadar çırpın.
• Hazırladığınız krem şantiyi buzdolabında bekletin.

3. Pastanın Birleştirilmesi ve Süslenmesi:

• Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın (dilimleyerek).
• Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kat krem şanti sürün. İsteğe bağlı olarak doğranmış meyveler (şeftali, çilek vb.) serpin.
• İkinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. Tüm katmanları birleştirdikten sonra pastanın dışını kalan krem şanti ile kaplayın.
• Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis öncesi meyve, çikolata sosu veya pasta süsleri ile süsleyin.

Önemli İpuçları

Bu tarifle, 20 kişiye yetecek nefis ve hafif bir pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!