2 yumurtalı pasta keki nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pasta keki, pek çok tatlı tarifinin temelini oluşturan ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir hamur işidir. 2 yumurtalı pasta keki, özellikle hafif ve lezzetli yapısıyla sofralarımızda yer bulur. Bu makalede, 2 yumurtalı pasta kekinin tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

2 yumurtalı pasta keki için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 2 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak kakao (çikolatalı kek yapmak için)

Pasta kekinin hazırlanması, doğru malzemelerin kullanılması ve uygun tekniklerin uygulanması ile başarılı bir şekilde gerçekleştirilebilir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikser ile yüksek devirde çırpın, karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
• Sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin, ardından unun yarısını ekleyip karıştırın. Kalan unu da ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Eğer çikolatalı bir pasta keki yapmak isterseniz, unun bir kısmını kakao ile değiştirebilirsiniz.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, pişirme işlemi için aşağıdaki adımları takip edin:

• Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 dereceye) önceden ısıtın.
• Yağlı kağıt serili ya da yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün.
• Keki önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Pasta keki fırından çıktıktan sonra, soğuması için bir süre bekletilmelidir. İşte soğutma ve servis aşaması:

• Kek, kalıptan çıkarılmadan önce 10 dakika kadar bekletilmelidir.
• Daha sonra kalıptan çıkararak tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
• Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilir, isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya krema ile süsleyebilirsiniz.