2 Katlı Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
2 katlı yaş pasta yapmak, biraz sabır ve dikkat gerektiren keyifli bir süreçtir. İşte adım adım tarif ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 500 ml krema (pastanın katları ve dışı için)
- 200 gram labne peyniri (krema ile karıştırmak için)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Meyve (çilek, muz, kivi gibi - iç ve dış süsleme için)
- Pasta süsleme malzemeleri (çikolata, fındık, renkli sprinkles vb.)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. İki adet yuvarlak kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hamuru iki kalıba eşit şekilde paylaştırıp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kekleri soğumaya bırakın, sonra her birini enlemesine ikiye bölerek toplam 4 kat elde edin.
- Krema, labne peyniri ve pudra şekerini mikserle katılaşana kadar çırpın.
- Alt kat kekin üzerine kremanın bir kısmını sürün, dilimlenmiş meyveleri yerleştirin ve üzerini tekrar krema ile kapatın.
- İkinci kat keki üzerine yerleştirip aynı işlemi tekrarlayarak iki katlı pastayı oluşturun.
- Pastanın dışını kalan krema ile kaplayın, meyve ve süsleme malzemeleriyle dekore edin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Keklerin soğumasını beklemek, kremanın erimesini önler.
- Pastayı daha lezzetli yapmak için kek katlarını şerbetle (şeker ve su karışımı) nemlendirebilirsiniz.
- Krema yerine hazır pasta kreması da kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı krema daha doğal bir tat verir.
Bu tarifle, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir 2 katlı yaş pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
