15 Kişilik Pasta Yapımı: Detaylı Tarif ve Malzemeler
15 kişilik pasta yapmak, özellikle özel günlerde veya toplu davetlerde tercih edilen harika bir seçenektir. Bu tarif, hem lezzetli hem de gösterişli bir pasta hazırlamanız için adım adım rehber niteliğindedir. İşte 15 kişilik vanilyalı katlı pasta için malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler (Pandispanya İçin):
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Malzemeler (Krema İçin):
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Malzemeler (Süsleme ve Diğer İçerikler İçin):
- 1 kase çilek, muz veya tercih ettiğiniz meyveler (dilimlenmiş)
- 1 paket pasta kreması veya çikolata sosu (isteğe bağlı)
- Toz antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata parçaları (süsleme için)
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve yağlanmış iki adet yuvarlak kek kalıbını hazırlayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru iki kek kalıbına eşit şekilde paylaştırın ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pandispanyaları soğumaya bırakın, sonra kalıplardan çıkarın.
2. Kreması Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip topaklanma olmadan karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Krem soğuyunca, yumuşak tereyağını ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Pastanın Montajı:
- Soğumuş pandispanyaları enlemesine ikiye bölerek toplam dört kat elde edin.
- İlk katı servis tabağına yerleştirin, üzerine kremanın bir kısmını sürün ve dilimlenmiş meyveleri serpiştirin.
- İkinci katı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın, tüm katlar bitene kadar devam edin.
- Pastanın dışını kalan krema ile kaplayın, spatula veya kaşıkla düzleştirin.
4. Süsleme ve Servis:
- Pastanın üzerini çikolata sosu, meyve dilimleri veya toz antep fıstığı ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Pandispanyaları eşit pişirmek için fırın ısısını sabit tutun.
- Kremayı soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kabuk bağlamasını önleyin.
- Meyve seçiminde mevsimine uygun olanları tercih edin, daha taze bir tat elde edersiniz.
Bu tarifle 15 kişiye yetecek, nefis ve doyurucu bir pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
