1 Yaş Pasta Şeker Hamursuz Nasıl Hazırlanır?
Bir yaş pastası, bebeğinizin ilk doğum günü için özel bir anlam taşır. Ancak geleneksel şeker hamuru, yüksek şeker içeriği ve katkı maddeleri nedeniyle bebekler için uygun olmayabilir. Şeker hamursuz bir pasta hazırlamak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte bebeğiniz için güvenle hazırlayabileceğiniz şeker hamursuz 1 yaş pastası tarifi:
Malzemeler (Kek için):
- 2 adet olgun muz (püre haline getirilmiş)
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1/4 su bardağı pekmez veya hurma püresi (doğal tatlandırıcı olarak)
- 1 su bardağı tam buğday unu veya badem unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
Kreması için:
- 1 kase yoğurt veya süzme yoğurt (tuzsuz)
- 1/2 su bardağı krem peynir (doğal, katkısız)
- 1-2 yemek kaşığı bal veya pekmez (1 yaş üstü için, doktor onayıyla; alternatif olarak muz püresi kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Süsleme için (Şeker Hamuru Alternatifi):
- 1 su bardağı patates püresi (tuzsuz ve sade)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi unu veya tam buğday unu
- 1-2 yemek kaşığı doğal meyve püresi (örneğin çilek veya mango, renk için)
- İsteğe bağlı: Taze meyveler (çilek, muz, yaban mersini) veya kuruyemişler (1 yaş üstü ve alerji durumu göz önünde bulundurularak)
Hazırlanışı:
1. Keki Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kasede muz püresini, yumurtaları, eritilmiş hindistan cevizi yağını ve pekmezi iyice karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma yavaşça ekleyip spatula ile karıştırın, hamur pürüzsüz olana kadar devam edin.
- Hamuru kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
2. Kremayı Hazırlama:
- Bir kasede yoğurt, krem peynir, bal (veya alternatifi) ve vanilyayı mikserle çırpın, krema kıvam alana kadar karıştırın.
- Kremayı buzdolabında 30 dakika dinlendirin, böylece daha iyi kıvam alır.
3. Süsleme için Alternatif Şeker Hamuru Yapımı:
- Patates püresini hindistan cevizi unu ve meyve püresi ile bir kasede karıştırın, yumuşak ve esnek bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, sonra açarak pastanın üzerini kaplayın veya şekiller yapın (örneğin, kalp veya yıldız).
4. Pastayı Birleştirme ve Süsleme:
- Soğuyan keki ikiye bölün (isteğe bağlı) ve arasına kremadan sürün.
- Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayın.
- Hazırladığınız alternatif şeker hamuru ile pastayı süsleyin veya taze meyve ve kuruyemişlerle dekore edin.
- Pastayı servis etmeden önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirin, böylece kıvamı oturur.
İpuçları ve Notlar:
- Bu tarif, bebekler için daha hafif ve doğaldır; şeker yerine meyve püreleri kullanılarak tatlandırılmıştır. Bal, 1 yaş altı bebekler için uygun değildir, bu nedenle alternatif tatlandırıcılar tercih edin.
- Alerjilere dikkat edin: Yumurta, süt ürünleri veya kuruyemiş alerjisi varsa, malzemeleri değiştirebilirsiniz (örneğin, yumurta yerine keten tohumu, yoğurt yerine bitkisel alternatifler).
- Pastayı süslerken, küçük parçalardan kaçının ve bebeğinizin yutmasını kolaylaştırmak için yumuşak malzemeler kullanın.
- Bu pastayı buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.
Bu şeker hamursuz tarifle, bebeğinizin ilk doğum gününü sağlıklı ve keyifli bir şekilde kutlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
