Yuvarlak Tepside Lezzetli Yaş Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif
Yaş pasta, özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır ve yuvarlak tepside hazırlanan versiyonu hem şık görünür hem de sunumu kolaylaştırır. İşte, yumuşacık, nemli ve lezzetli bir yaş pasta yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
Süsleme İçin (İsteğe Bağlı):
- Çilek, muz, kivi gibi meyveler
- Çikolata sosu veya meyve püresi
- Hindistan cevizi veya fındık kırıntıları
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yuvarlak tepsiyi (24-26 cm çapında) yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (çok fazla çırpmamaya dikkat edin).
- Hamuru yağlanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pandispanyayı fırından çıkarın, 10 dakika soğutun, sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
2. Kremasının Yapımı:
- Süt, toz şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelip göz göz olduğunda ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi ara ara karıştırarak oda sıcaklığında soğutun.
- Soğuyan muhallebiye yumuşak tereyağını ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Pastanın Birleştirilmesi ve Süslenmesi:
- Soğumuş pandispanyayı enlemesine iki veya üç eşit katmana ayırın (dilimleme bıçağı kullanın).
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kısım kremayı sürün. İsterseniz dilimlenmiş meyveler ekleyin.
- Diğer katmanları üst üste koyarak kremalama işlemini tekrarlayın.
- Pastanın tüm yüzeyini ve kenarlarını kalan kremayla kaplayın.
- Meyveler, çikolata sosu veya Hindistan cevizi ile süsleyin.
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Pandispanyanın nemli kalması için, soğuduktan sonra üzerine süt veya şerbet (şeker ve su kaynatılarak) sürebilirsiniz.
- Kremayı daha hafif yapmak için, tereyağı yerine krem şanti kullanabilirsiniz.
- Pastayı dinlendirmek, kıvamının oturmasını ve dilimlemenin kolaylaşmasını sağlar.
Bu tarifle, yuvarlak tepside hazırlanan lezzetli ve göz alıcı bir yaş pastayı kolayca yapabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
