Yuvarlak Rulo Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Yuvarlak rulo pasta, ince ve yumuşak pandispanyası ile dolgusu arasında mükemmel bir denge sunan, görsel olarak etkileyici ve pratik bir tatlıdır. Özellikle doğum günleri, özel davetler veya çay saatleri için ideal olan bu pastayı evde yapmak sandığınızdan daha kolay. İşte, adım adım yuvarlak rulo pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı süt
- Dolgu için (çikolata kremalı versiyon)
- 200 ml krema (soğuk)
- 100 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Üzeri için
- Pudra şekeri veya kakao (serpmek için)
Yapılışı:
- Pandispanya Hazırlığı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yuvarlak bir kek kalıbını (22-24 cm çapında) yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilin şekeri eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça, çökertmeden karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Dolgu Hazırlığı
- Kremayı soğukken çırparak katılaşana kadar köpürtün. Pudra şekerini ekleyip karıştırın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın. Soğuyan çikolatayı kremaya ekleyip yavaşça karıştırarak dolgu kremasını hazırlayın.
- Rulo Şeklini Verme
- Pandispanya fırından çıkar çıkmaz, üzerine temiz bir bez veya pişirme kağıdı serin. Hafif soğuduktan sonra, kalıbın kenarlarından keserek pandispanyayı çıkarın.
- Pandispanyayı rulo yapmak için, uzun kenarından başlayarak bez yardımıyla yavaşça sarın. Bu işlemi sıcakken yapmak esneklik sağlar. 10-15 dakika bu şekilde bekletin.
- Ruloyu açın, iç kısmına hazırladığınız çikolata kremalı dolguyu yayın ve tekrar dikkatlice sarın. Dolgunun taşmaması için kenarlardan biraz boşluk bırakın.
- Son Dokunuşlar
- Rulo pastayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri veya kakao serperek süsleyin.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Pandispanyayı sıcakken rulo yapmak çatlamasını önler, bu nedenle zamanlamaya dikkat edin.
- Dolgu olarak farklı seçenekler deneyebilirsiniz: meyveli krem (çilek, muz), krem şanti veya nutella gibi.
- Pastayı dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın; bu, dolgunun dağılmasını engeller.
- Eğer pandispanya çok kalın olduysa, rulo yapmadan önce üzerine şerbet (örneğin, sütlü kahveli şerbet) çekebilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca yuvarlak rulo pasta yapabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
