Yuvarlak Borcamda Yaş Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif
Borcam, dayanıklı cam malzemesi ve ısıya dayanıklı yapısıyla pasta yapımı için pratik bir seçenektir. Yuvarlak borcam kullanarak, fırında pişen bir pandispanya tabanı üzerine kolayca ıslak ve lezzetli bir yaş pasta hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı adımlar:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Pandispanya için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, yarım su bardağı sıvı yağ.
- Islatma şerbeti için: 1 su bardağı su, yarım su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya (veya tercihe göre kahve veya meyve aroması).
- Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti).
- Üzeri için: Çilek, muz, kivi gibi meyveler veya çikolata sosu (isteğe bağlı).
Yapılışı:
- Pandispanya hazırlığı: Yuvarlak borcamı hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin. Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından sıvı yağı yavaşça ilave edin. Hamuru borcama dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle piştiğinden emin olun ve soğumaya bırakın.
- Islatma şerbeti: Bir tencerede su ve şekeri kaynatın, vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın. Soğuyan pandispanyayı dilimlere ayırmadan, üzerine şerbeti kaşıkla veya fırçayla eşit şekilde yayın.
- Krema hazırlığı: Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencerede koyulaşana kadar pişirin, vanilyayı ekleyip soğutun. Ayrıca krem şantiyi veya kremayı çırpıp soğuyan muhallebiye ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Birleştirme: Kremayı pandispanyanın üzerine yayın. Dilerseniz meyveleri veya çikolata sosunu ekleyin. En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin, servis yapmadan önce dilimleyin.
İpuçları ve Notlar:
- Borcam ısıyı eşit dağıttığı için pandispanya daha homojen pişer, ancak kenarların yanmaması için fırın sıcaklığını kontrol edin.
- Pasta soğuduktan sonra ıslatma işlemini yapın, aksi halde dağılabilir.
- Krema yerine hazır pasta kreması da kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı daha doğal bir tat verir.
- Dinlenme süresi, pastanın kıvamı için önemlidir; en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarifle, yuvarlak borcamda pratik ve lezzetli bir yaş pasta yapmak oldukça kolay. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
