Yumuşak Pasta Nasıl Yapılır: Temel Tarif ve Malzemeler
Yumuşak ve hafif bir pasta yapmak, doğru malzemeler ve tekniklerle oldukça kolaydır. İşte klasik bir yumuşak pasta tarifi ve detaylı açıklamalar:
Yumuşak Pasta İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 2 su bardağı un (elenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
Yumuşak Pasta Yapım Aşamaları
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, krema kıvamı alana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) yüksek hızda çırpın. Bu aşama pastanın yumuşak olması için kritiktir.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip, düşük hızda birkaç dakika daha çırpın.
- Elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyip, spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Fazla çırpmak pastanın sertleşmesine neden olabilir.
- Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Pastayı Daha Yumuşak Yapmak İçin İpuçları
- Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak hacim kazandırın.
- Unu eleyerek ekleyin ve fazla karıştırmayın.
- Pasta sıcakken kalıptan çıkarmayın, bu yapısının bozulmasına neden olabilir.
- Soğuduktan sonra streç filmle sararak buzdolabında bekletmek nemini korumasını sağlar.
Bu temel tarifle elde edeceğiniz yumuşak pasta, dilerseniz krem şanti, çikolata sosu veya meyvelerle süslenerek servis edilebilir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
