Yumurtasız ve yağsız mozaik pasta nasıl yapılır?

Geleneksel mozaik pastanın yumurta ve yağ içermeyen bu hafif versiyonu, bitkisel süt ve doğal tatlandırıcılarla hazırlanıyor. Vegan beslenmeye uygun bu pratik tarif, sadece 15 dakikada hazırlanıp buzdolabında dinlendirilerek servise hazır hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız ve Yağsız Mozaik Pasta Tarifi

Merhaba! Yumurtasız ve yağsız mozaik pasta, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Özellikle vegan beslenenler veya süt ürünlerinden kaçınanlar için idealdir. Bu tarif, geleneksel mozaik pastanın klasik dokusunu korurken, daha sağlıklı malzemelerle hazırlanmıştır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

200 gram bisküvi (tercihen tam buğday veya vegan bisküvi)
1 su bardağı süt (bitkisel süt, örneğin badem veya yulaf sütü)
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı pekmez veya hurma şurubu (tatlandırıcı olarak)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 avuç ceviz veya fındık (isteğe bağlı, kıyılmış)
1 tutam tuz

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 15 dakika hazırlık + 2-3 saat buzdolabında dinlendirme

Yapılışı:

İlk olarak, bisküvileri ufak parçalar halinde kırın. Bunu bir poşet içinde elinizle veya bir merdaneyle yapabilirsiniz; çok ince olmamasına dikkat edin, mozaik dokusunu korumak için.
Bir karıştırma kabında, bitkisel süt, kakao, pekmez (veya hurma şurubu), vanilya özütü ve bir tutam tuzu ekleyin. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Kıyılmış ceviz veya fındıkları (eğer kullanıyorsanız) ve kırılmış bisküvileri bu karışıma ekleyin. Bir spatula veya kaşıkla nazikçe karıştırarak tüm bisküvi parçalarının sıvıyla kaplanmasını sağlayın.
Karışımı, streç filmle kapladığınız veya yağlı kâğıt serdiğiniz bir kalıba (örneğin, dikdörtgen bir kek kalıbı) dökün. Üzerini düzleştirerek sıkıca bastırın, böylece pasta iyi şekil alsın.
Kalıbı buzdolabına koyun ve en az 2-3 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, pastanın kıvamının oturmasını ve dilimlenebilir hale gelmesini sağlar.
Dinlendikten sonra, kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya kakao serpebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Bisküvi seçerken, şekersiz veya az şekerli çeşitler kullanarak tarifi daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
Pekmez yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu gibi alternatif tatlandırıcılar deneyebilirsiniz, ancak kıvamı ayarlamak için sıvı oranını kontrol edin.
Pastayı buzdolabında saklayın; taze olarak 3-4 gün dayanacaktır. Dilimledikten sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin.
Bu tarif, çocuklar için de uygundur ve özel günlerde hızlı bir tatlı alternatifi olarak idealdir. Deneyen herkese afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar