Yumurtasız Kek Tarifi: Yumuşacık ve Pratik
Merhaba! Yumurtasız kek, vegan beslenenler, yumurta alerjisi olanlar veya evde yumurta kalmadığında harika bir alternatiftir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir yumurtasız kek tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler (Orta Boy Kek Kalıbı İçin):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (bitkisel sütlerle vegan yapabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı yoğurt veya elma püresi (yumurta yerine bağlayıcı olarak)
- İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, tarçın, kuru meyve veya çikolata parçaları
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yoğurdu (veya elma püresini) çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Sıvı karışımı kuru malzemelere yavaşça ekleyin, spatula veya çırpma teliyle çırparak homojen bir hamur yapın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin, kekin kabarmasını engelleyebilir.
- İsteğe bağlı malzemeleri (limon, tarçın vb.) ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamuru kek kalıbına dökün, üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkarın, 10 dakika soğutun, sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Yoğurt yerine 1/2 su bardağı elma püresi kullanarak daha nemli bir kek elde edebilirsiniz.
- Kekin kabarması için kabartma tozu taze olmalı; karışımı fazla çırpmayın.
- Soğuduktan sonra dilimleyin, daha kolay kesilir ve lezzeti oturur.
Bu tarifle yumurtasız, yine de yumuşacık ve lezzetli bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
