Yumurtalı pasta kreması nasıl yapılır, tarif nedir?

Pastacılığın vazgeçilmez lezzetlerinden yumurtalı pasta kreması, hafif dokusu ve zengin aromasıyla tatlılara mükemmel bir tamamlayıcı oluyor. Kek katlarından eklerlere kadar birçunlu tatlıda kullanılan bu kremayı evde hazırlamanın incelikleri ve püf noktaları bu anlatımda bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtalı Pasta Kreması Tarifi: Hafif ve Lezzetli

Yumurtalı pasta kreması, pastacılıkta sıkça kullanılan temel bir krema türüdür. Hafif yapısı ve zengin tadıyla özellikle kekler, eklerler ve profiteroller için idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumurtalı pasta kreması tarifi:

Malzemeler:

3 adet taze yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Sütü azar azar ekleyerek topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
Karışımı orta ateşte, sürekli olarak tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin.
Krema koyulaşıp kaynamaya başladığında, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın.
Kremayı soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları:

Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Soğuduktan sonra mikserle çırparak daha hafif bir krema elde edebilirsiniz.
Kremayı tamamen soğuttuktan sonra pastalarınızda kullanın.

Bu tarifle hazırlanan yumurtalı pasta kreması, hem pratik hem de lezzetli sonuçlar verir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar