Yoğurt Pastası: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Yoğurt pastası, hafif dokusu ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen popüler bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri genellikle evlerde bulunabilir niteliktedir. İşte yoğurt pastasının detaylı tarifi ve malzeme listesi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 su bardağı süzme yoğurt (yaklaşık 400 gram)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 paket krem şanti (toz halinde, soğuk sütle çırpılmış)
- 1 paket petibör bisküvi veya kedi dili bisküvi
- 1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- Üzeri için: Antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, krem şantiyi soğuk sütle paket üzerindeki talimatlara göre çırpın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Geniş bir karıştırma kabına süzme yoğurdu, toz şekeri ve vanilini ekleyin. Şeker eriyene kadar pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kremayı ayrı bir kapta hafifçe çırpın ve yoğurt karışımına ekleyin, homojen bir şekilde karıştırın.
- Buzdolabındaki krem şantiyi yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyin, spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırarak kabarmasını koruyun.
- Orta boy bir borcam veya pasta kalıbının tabanını, süt ve sıvı yağı karıştırarak hazırladığınız ıslatma karışımına batırdığınız bisküvilerle döşeyin.
- Bisküvilerin üzerine yoğurtlu karışımın yarısını yayın, ardından tekrar bir kat bisküvi dizin ve kalan karışımı ekleyin.
- Pastanın üzerini bir spatula ile düzeltin, isterseniz Antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- Yoğurt pastasını en az 4-5 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin, böylece bisküviler yumuşayıp tatlı iyice kıvam alacaktır.
- Servis yapmadan önce dilimleyip soğuk olarak sunun.
İpuçları ve Öneriler:
- Süzme yoğurt kullanmak pastanın kıvamının daha yoğun olmasını sağlar; normal yoğurt kullanırsanız süzerek suyunu almanız önerilir.
- Bisküvileri çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde pastanız yumuşak olabilir.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz; bal veya pekmez ile de tatlandırmayı deneyebilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için bitkisel yoğurt ve krema alternatifleri kullanabilir, bisküvileri meyve suyu ile ıslatabilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir yoğurt pastası hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
