Yaspasta Keki: Nedir ve Nasıl Yapılır?
Yaspasta keki, geleneksel Türk mutfağına ait, hafif ve nemli bir kek türüdür. Adını, yapımında kullanılan yassı ve ince yapısından alır. Genellikle basit malzemelerle hazırlanır ve çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilir. İşte yaspasta kekinin tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Dilimleyerek servis yapın, üzerine pudra şekeri serpebilir veya meyve ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Kekin daha hafif olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini ihmal etmeyin.
- Soğuduktan sonra buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, kolayca hazırlayabileceğiniz yaspasta keki, aileniz ve misafirleriniz için harika bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
