Yas pasta keki nasıl yapılır, resimli tarif var mı?

Merhaba! Yas pasta keki, genellikle vefat eden bir yakının anısına yapılan, basit ama anlamlı bir tatlıdır. Genellikle sade ve hafif olur, çikolata veya meyve soslarıyla servis edilebilir. Bu tarif, yumuşak dokusu ve kolay hazırlanışıyla evde rahatlıkla yapabileceğiniz bir versiyondur. Ne yazık ki bu platformda resim ekleyemiyorum, ancak adımları detaylıca anlatarak süreci netleştireceğim. İşte malzemeler ve yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı (genellikle 22-24 cm'lik yuvarlak kalıp kullanılır) yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, kekin yapışmadan kolayca çıkmasını sağlar.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-5 dakika boyunca, karışım açık renk alıp krema kıvamına gelene kadar yüksek hızda çırpın. Bu, kekin kabarık olması için önemli bir adımdır.

Çırpılmış yumurta karışımına süt ve sıvı yağı yavaşça ekleyin, düşük hızda karıştırarak homojen bir yapı elde edin. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesini de bu aşamada katabilirsiniz; bu, pastaya ferah bir tat verir.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatulayla düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir; kekin üzeri altın rengi alana kadar kontrol edin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.

Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. Yas pastası genellikle sade servis edilir, ancak isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya hafif bir çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyip, çay veya kahve eşliğinde sunabilirsiniz.

Umarım bu tarifle lezzetli bir yas pasta keki yaparsınız. Kolay gelsin ve afiyet olsun! Başka sorularınız varsa, buradayım.