Yaş pasta keki nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Evde kolayca hazırlanabilen yumuşacık bir yaş pasta keki tarifi, pastacılığa yeni başlayanlar için bile mükemmel sonuçlar vaat ediyor. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle elde edilen bu süngerimsi kek, çeşitli kremalarla uyum sağlayarak profesyonel tatlar yaratmanıza olanak tanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yaş Pasta Keki Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Temel

Yaş pasta keki, pastacılıkta en çok kullanılan temel keklerden biridir. Yumuşak, hafif ve süngerimsi dokusuyla, üzerine sürülen kremalarla mükemmel bir uyum sağlar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir yaş pasta keki tarifi ve gerekli malzemeler.

Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz

Yaş Pasta Keki Yapılışı

İlk olarak, fırınınızı 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, şeker tamamen eriyip krema kıvamı alana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Bu aşama, kekinizin hacimli ve kabarık olması için çok önemlidir.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam ederek karıştırın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek harmanlayın.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarık olmasını sağlar.
Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyip, üzerine krema veya meyve ile süsleyerek servis yapın.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak üzere harika bir yaş pasta keki hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar