Yaş Pasta Keki İçin Temel Malzemeler
Yaş pasta keki, genellikle yumuşak, nemli ve hafif bir dokuya sahip olan, krema veya diğer soslarla süslenmeye uygun bir kek türüdür. İşte temel bir yaş pasta keki için gerekli malzemeler ve önemli ipuçları:
Kek Hamuru İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır yağı tercih edilir)
- 2 su bardağı un (tercihen elenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya bir tutam tuz
Malzemelerin Özellikleri ve İpuçları
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Soğuk yumurta kullanmaktan kaçının.
- Unu mutlaka eleyin; bu, kekin daha hafif ve pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
- Sıvı yağ, kekin nemli kalmasını sağlar. Tereyağı yerine sıvı yağ kullanmak, yaş pasta keki için daha uygundur.
- Vanilin veya vanilya özütü, keke hoş bir aroma katar. İsteğe bağlı olarak farklı esanslar (örneğin, portakal esansı) da ekleyebilirsiniz.
Hazırlama Sürecinde Dikkat Edilecek Noktalar
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın; karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) yavaş yavaş ekleyin, ardından kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilin) karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Keki pişirirken önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Bu malzemelerle temel bir yaş pasta keki hazırlayabilir, ardından krema, meyve veya çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
