Vişne soslu gelin pastası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Misafirlerinizin beğenisini kazanacak, görsel şölen niteliğinde bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Vişnenin enfek ekşiliği ve kremşantinin hafif dokusunun buluştuğu bu gelin pastası, özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, her seviyedeki mutfak meraklısının rahatlıkla deneyebileceği adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne Soslu Gelin Pastası Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 kavanoz vişne reçeli veya vişne kompostosu
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Taze vişne veya kiraz (süslemek için)

Vişne Sosu İçin:

2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Pandispanya Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin.
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.

2. Krem Şanti Hazırlığı:

Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı kıvama getirin.

3. Vişne Sosu Yapımı:

Vişneleri, şekeri ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
Nişastayı biraz suyla açın, kaynayan vişnelere yavaşça ekleyin.
Limon suyunu ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, soğumaya bırakın.

4. Pastanın Montajı:

Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit kat halinde kesin.
Alt kata vişne reçeli veya kompostosu sürün, üzerine krem şantiden bir kat yayın.
İkinci katı koyun, aynı işlemi tekrarlayın.
En üst katı kapatın, pastanın tüm yüzeyine krem şantiyi yayın.
Vişne sosunu pastanın üzerine gezdirin, kenarlardan süzülmesine izin verin.
Taze vişnelerle süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

İpuçları:

Pandispanyayı keserken dişli bıçak kullanın, daha düzgün katlar elde edersiniz.
Vişne sosunu tamamen soğutun, aksi halde krem şanti eriyebilir.
Dinlendirme süresi pastanın lezzetini artırır, en az 2 saat bekletin.

Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyen nefis bir vişne soslu gelin pastası hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar