Vişne Reçeli ile Pasta Sosu Yapımı
Vişne reçeli, tatlı ve hafif ekşi lezzetiyle pastalara harika bir sos olabilir. Hem pratik hem de lezzetli bu sosu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı vişne reçeli
- 1/2 su bardağı su (kıvamı ayarlamak için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, ekşilik için)
- 1 çay kaşığı nişasta (mısır veya buğday, kıvam için)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 yemek kaşıği şeker (tatlandırmak için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 10-15 dakika
- Pişirme süresi: 5-7 dakika
Yapılışı:
- 1. Küçük bir tencereye vişne reçelini alın. Reçelin kıvamı yoğunsa, bir çatal veya çırpma teli ile hafifçe ezin veya pürüzsüz hale getirin.
- 2. Suyu ekleyin ve orta ateşte karıştırarak ısıtmaya başlayın. Reçel tamamen eriyip sıvılaşana kadar karıştırın.
- 3. Ayrı bir kasede nişastayı birkaç yemek kaşığı soğuk su ile eritin (topaklanmayı önlemek için). Bu karışımı, tencereye yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
- 4. Sos kaynamaya başlayınca, ateşi kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. Sosun kıvamı hafifçe koyulaşacaktır. İsterseniz limon suyu veya vanilya ekleyip karıştırın.
- 5. Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, pastanızın üzerine gezdirin veya dilimlerin yanında servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Vişne reçeli yerine çilek veya kayısı reçeli de kullanabilirsiniz, lezzet çeşitliliği için harika olur.
- Sosun kıvamını kontrol edin: Çok koyu olursa biraz daha su ekleyip karıştırın, çok sıvıysa biraz daha nişasta ilave edin.
- Pastanızı süslemek için, sosun üzerine taze vişne veya nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
- Bu sosu buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz, kapalı bir kapta muhafaza edin.
Bu basit tarifle, pastalarınıza ev yapımı bir dokunuş katabilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
