Vienetta Dondurmalı Pasta: Evde Kolayca Hazırlama Rehberi
Vienetta, ince kıtır çikolata katmanları arasında vanilyalı dondurmanın yer aldığı, zarif görünümü ve lezzetiyle bilinen bir dondurmalı pastadır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilir. Evde Vienetta yapmak sanıldığı kadar zor değil; ihtiyacınız olan biraz sabır ve doğru malzemeler. İşte adım adım Vienetta tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre vanilyalı dondurma (yumuşak kıvamda, oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletilmiş)
- 200 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı veya tereyağı
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya özütü (dondurmanın lezzetini artırmak için)
- İsteğe bağlı süsleme için: Fındık kırıntıları, toz antep fıstığı veya çilek dilimleri
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 4-6 saat (dondurma dahil)
- Aktif hazırlık: 30 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, dondurmayı buzdolabından çıkarıp yumuşamasını bekleyin. Bu, katmanları oluştururken kolay işlemesini sağlayacaktır.
- Çikolatayı benmari usulü eritin. Hindistan cevizi yağını ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eridikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın (akışkan ama çok sıcak olmamalı).
- Dikdörtgen bir kek kalıbını veya derin bir fırın tepsisini streç filmle kaplayın. Bu, Vienetta'yı çıkarmayı kolaylaştıracaktır.
- Kalıbın tabanına ince bir katman dondurma yayın (yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında). Düzeltmek için bir spatula kullanın.
- Erimiş çikolatadan bir kısmını dondurma katmanının üzerine ince bir şekilde dökün. Hızlıca yayarak çikolatanın donmasını sağlayın (buzdolabında 5 dakika bekletebilirsiniz).
- Bu işlemi 3-4 katman halinde tekrarlayın: dondurma, çikolata, dondurma, çikolata şeklinde. En üst katman dondurma olmalıdır.
- Tüm katmanlar tamamlandığında, Vienetta'yı buzdolabında en az 4 saat veya iyice donana kadar bekletin.
- Servis yapmadan önce, kalıptan çıkarıp dilimleyin. İsteğe bağlı olarak fındık veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Dondurmayı çok eritmeyin; sadece yumuşak olması yeterli, aksi halde katmanlar karışabilir.
- Çikolatayı hızlı yaymak için bir fırça kullanabilirsiniz, böylece ince katmanlar elde edersiniz.
- Vienetta'yı dondurucuda saklayın ve servis ederken 2-3 dakika oda sıcaklığında bekletin, böylece dilimlemesi kolaylaşır.
- Çikolata yerine karamel sosu deneyerek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.
Bu tarifle, marketten alınan Vienetta'ya alternatif, taze ve kişiselleştirilmiş bir versiyon elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
