Vanilyalı Pasta Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tatlı
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Süsleme İçin:
- Pudra şekeri
- Çilek veya mevsim meyveleri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Kreması İçin:
- Bir tencereye süt, un ve şekeri alın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak ılık hale gelmesini sağlayın.
- Tereyağını bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın, soğuyan muhallebiyi yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Her katmanın arasına kremadan sürün, en üst katmanı da kremayla kaplayın.
- Pastanın yüzeyini spatula ile düzleştirin.
4. Süsleme ve Servis:
- Pastanın üzerine pudra şekeri serpin veya dilimlenmiş meyvelerle süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Keki daha nemli olması için, soğuduktan sonra üzerine süt serpebilirsiniz.
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, krem şanti ile karıştırabilirsiniz.
- Pastayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
