Üç katmanlı limonlu pasta nasıl yapılır?

Ferahlatıcı limon aromasıyla yaz sofralarını şenlendirecek, görkemli üç katlı bir pasta hazırlamak için adım adım ilerleyen bu rehber, hem göze hem damağa hitap eden mükemmel bir tatlı sunuyor. Kremasının pürüzsüz dokusu, pandispanyasının yumuşaklığı ve limon şurubunun dengeli tatlılığıyla bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üç Katmanlı Limonlu Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu

Krema İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
100 gram tereyağı
1 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu

Şurup İçin:

1 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet limonun suyu

Yapılışı:

1. Pandispanya Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
Limon kabuğu rendesi ve suyunu ilave edin
Yağlanmış 3 adet 22 cm'lik kek kalıbına eşit şekilde paylaştırın
180°C'de 20-25 dakika pişirin
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin

2. Şurup Hazırlığı:

Tüm şurup malzemelerini küçük bir tencerede kaynatın
5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın

3. Limonlu Krema:

Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alın
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
Ocaktan aldıktan sonra vanilya, tereyağı ve limon suyu ile kabuğunu ekleyin
Kremayı soğumaya bırakın, ara ara karıştırın

4. Pastanın Montajı:

Soğuyan pandispanyaların üzerine şurubu fırça yardımıyla eşit şekilde sürün
İlk katmanı servis tabağına yerleştirin
Üzerine kremanın 1/3'ünü yayın
İkinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın
Son katmanı da ekledikten sonra kalan kremayla pastanın üstünü ve yanlarını kaplayın

5. Servis Öncesi: