Üç Katlı Yaş Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif
Malzemeler (Her Kat İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Süsleme İçin:
- Çilek, muz, kivi gibi meyveler
- Çikolata sosu veya meyve jölesi
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Üç adet yuvarlak kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın.
- Hamuru üç eşit parçaya bölüp kalıplara paylaştırın.
- 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
- Soğumaya bırakın, sonra kalıplardan çıkarın.
2. Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın, topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın.
- Krema ılıkken tereyağını ekleyip mikserle çırpın, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Pastanın Katlanması:
- Pandispanyaların üst kısımlarını düzleştirin (gerekirse kesin).
- En alt kata kremanın bir kısmını sürün, dilimlenmiş meyveleri yerleştirin.
- İkinci katı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın.
- Üçüncü katı koyup tüm pastayı kremayla kaplayın, spatula ile düzleştirin.
4. Süsleme ve Servis:
- Pastanın üzerini dilimlenmiş meyvelerle süsleyin.
- Çikolata sosu veya meyve jölesi gezdirin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Krema soğuduktan sonra tereyağı ekleyin, aksi halde krema sulanabilir.
- Pandispanyaları soğuduktan sonra kesin, böylece daha düzgün katlar elde edersiniz.
- Meyveleri taze kullanın, pastanın lezzetini artırır.
Bu tarifle, yumuşacık ve görkemli bir üç katlı yaş pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
