Üç Katlı Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif ve Gerekli Malzemeler
Üç katlı pasta, özel günlerde veya kutlamalarda etkileyici bir tatlı olarak tercih edilir. Bu tarifte, temel bir vanilyalı pasta tabanı ve krem şanti kreması kullanacağız, ancak malzemeleri çikolata, meyve veya farklı kremalarla özelleştirebilirsiniz. İşte detaylı rehber:
Gerekli Malzemeler
- Pasta Tabanı İçin: 3 adet yuvarlak kek (yaklaşık 22-24 cm çapında) – her biri için ayrı hazırlanacak veya bir kek dilimlenerek katmanlar oluşturulacak.
- Kek Malzemeleri: 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
- Krema İçin: 500 ml krema (veya 2 paket krem şanti), 1 su bardağı soğuk süt, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin (isteğe bağlı).
- Süsleme ve Kat Arası İçin: Taze meyveler (çilek, muz, kivi vb.), meyve jölesi, çikolata sosu veya fındık kırıntıları.
- Diğer: Pasta altlığı, spatula, çırpma teli, kek kalıpları.
Yapılışı: Adım Adım
- 1. Adım: Kekleri Hazırlama – Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru üç eşit parçaya bölüp yağlanmış kek kalıplarına dökün (veya tek kalıpta pişirip dilimleyin). 25-30 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- 2. Adım: Kremayı Hazırlama – Krema veya krem şantiyi soğuk sütle çırpma kabına alın. Pudra şekerini ekleyip katı kıvam alana kadar yüksek hızda çırpın. Vanilini ilave edip karıştırın. Buzdolabında bekletin.
- 3. Adım: Katları Birleştirme – Soğuyan kek katlarını pasta altlığına yerleştirin. İlk katın üzerine bir miktar kremayı spatulayla yayın, dilimlenmiş meyveler veya jöle ekleyin. İkinci katı üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın. Üçüncü katı ekleyin ve pastanın tüm yüzeyini kremayla kaplayın.
- 4. Adım: Süsleme – Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla düzleştirin. Meyve, çikolata sosu veya fındıkla süsleyin. En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin, servis yapmadan önce dilimleyin.
İpuçları ve Notlar
- Keklerin eşit pişmesi için fırın ısısını ayarlayın; gerekirse tek kalıpta pişirip soğuduktan sonra üç eşit katmana ayırın.
- Kremayı aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir. Taze meyve kullanıyorsanız, pastayı hemen tüketin veya meyveleri jöleyle sabitleyin.
- Bu tarif yaklaşık 8-10 kişiliktir; malzemeleri ölçeklendirerek büyütebilir veya küçültebilirsiniz.
Bu tarifle, lezzetli ve görsel olarak çekici bir üç katlı pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
