Tembel napolyon pastası nasıl yapılır, tarifini verebilir misin?

Milföy hamuru ve kremalı katmanlarla hazırlanan bu pratik tatlı, geleneksel Napolyon pastasının lezzetini minimum çabayla sunuyor. Hazır hamur kullanımıyla zamandan tasarruf ederken, muhallebi kıvamındaki kreması ve gece boyu buzdolabında dinlendirilmesi sayesinde muhteşem bir doku yakalıyor. Çay saatleri ve özel günler için ideal olan bu pastanın yapımı, mutfak tecrübesi az olanlar için bile oldukça kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tembel Napolyon Pastası Tarifi

Malzemeler:

2 paket hazır milföy hamuru (yaklaşık 500 gram)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yumurta
1 paket vanilya
200 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı krema (isteğe bağlı)
Üzeri için pudra şekeri veya dövülmüş fındık/ceviz

Yapılışı:

İlk olarak, milföy hamurlarını tezgaha alıp üzerlerini hafifçe unlayın. Her bir milföy hamurunu incecik açın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, milföy hamurlarını altın rengi alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Tüm hamurları aynı şekilde pişirip soğumaya bırakın.
Krema için, bir tencereye un, toz şeker ve yumurtaları ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 2-3 dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. İsterseniz sıvı kremayı da bu aşamada ekleyip karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Soğuyan milföy katlarını, bıçak veya elinizle ufak parçalara ayırın. Kremayı bir kaseye alıp mikserle birkaç dakika çırparak hafif ve kabarık bir kıvam almasını sağlayın.
Pastayı oluşturmak için, bir servis tabağına veya kek kalıbına bir kat milföy parçalarını yayın. Üzerine bir kat krema sürün. Bu işlemi milföy ve krema bitene kadar tekrarlayın, en üste krema sürün.
Pastanın üzerini kalan milföy parçalarıyla süsleyin. İsterseniz pudra şekeri veya dövülmüş fındık/ceviz serpin.
Pastayı en az 4-5 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu süre, pastanın katlarının yumuşaması ve lezzetinin oturması için önemlidir.

Notlar:

Milföy hamurlarını çok ince açarsanız daha çıtır olur, ancak pişerken dikkatli olun yanmasın.
Kremayı soğuturken buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak ara ara karıştırmayı unutmayın.
Pastayı bekletmeden servis yaparsanız katlar sert kalabilir, bu nedenle bekletmek önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar