Tavuk gösü pastası nasıl yapılır?
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından tavuk göğsü pastası, sütlü ve hafif dokusuyla nesiller boyu beğenilerek tüketilen bir lezzettir. Pirinç unu ve didiklenmiş tavuğun mükemmel uyumu, bu tatlıya kendine özgü bir karakter kazandırır.
Tavuk Göğsü Pastası: Geleneksel Lezzetin İncelikleri
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için tarçın
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü haşlayın, didikleyip incecik kıyın.
- Bir tencerede süt, şeker, pirinç unu ve tuzu karıştırıp kısık ateşte pişirin.
- Kıvam alınca didiklenmiş tavuğu ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı ıslatılmış bir tepsiye dökün, üzerini düzeltin.
- Soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sunun.
Püf Noktaları:
- Tavuğu çok ince kıymak önemli, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
- Pirinç ununu sütle iyice ezerek karıştırın, topaklanma olmasın.
- Soğuma süresine dikkat edin, tam soğumadan kesmeyin.
Servis Önerisi:
- Buzdolabından çıkarıp 10 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra servis yapın.
- Yanında sade Türk kahvesi ile harika gider.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
